杜氏が「今飲んでほしい」と願い選定した年に一回の秋酒

麹米に山田錦、掛米に美山錦を使い分けることでリッチな旨みを引き出しつつ、軽やかでキレのある飲み口に仕上がっております。能登の女性杜氏である藤田さんの使い慣れた金沢酵母を使用し、上品な旨味と香り、酸のバランスは抜群です。
食中酒として魚介料理、鶏肉、オリーブオイルやバターとの相性も良くオールラウンドに活躍する1本です！


製造：和歌山県　吉村秀雄商店
使用米：山田錦、美山錦
精米歩合：50％、55％
日本酒度：+3.4
酸度：1.7
アルコール：16.4％
容量：1.8L、720ml