芳醇旨口の生酒は食中酒に打ってつけ！

和歌山県岩出市にある吉村秀雄商店さんで造られる旨味の乗った生酒入荷。
吟醸酒ブームや山廃仕込みの復活の立役者として名をはせる農口尚彦杜氏の弟子である藤田昌子さんが杜氏を務めます。

洋梨や青いバナナの穏やかな香り、バタースコッチの様な乳酸由来のリッチな香りや、黄色系の花の香りが魅力的。
口に含むとややとろみがあり、柑橘、キャラメルや穀物の風味、程よい甘みと旨味を感じ、後半には山廃仕込み由来の酸と軽い苦みが引き締まって、綺麗な余韻を残します。
新酒らしく、生原酒の重たさを感じさせず、これからの味乗りも楽しみな1本です。

お肉料理や煮物などしっかりした味わいの料理はもちろん、赤身の魚介や貝類、チーズともあわせて楽しめます。