本来は蔵人のみが楽しめる味わい

直接搾り機の出口で酒を手詰めし、その瞬間に打栓することで本発酵時に発生する炭酸ガスを楽しめます。
この作業が非常に手間がかかるため生産数はかなり僅かとのことです。
酒米「雄町」を使用。搾りたてのフレッシュさを楽しめます。
「手つけず」シリーズの酒米違いでの飲み比べもオススメです。


製造：京都府　木下酒造
使用米：赤磐雄町
精米歩合：60％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール：18％台
容量：720ml