究極のフレッシュさを追求した人気シリーズより

昨年、協会9号酵母で醸していた手つけず原酒・日本晴。
今年は一号酵母で醸しており、それ以外は昨年同様のスペック。

手つけず原酒シリーズは、直接搾り機の出口でお酒を手詰めし、その瞬間に打栓することで、本発酵の時に発生する炭酸ガスを楽しめる珍しい限定品。
手詰めにより手間暇が非常にかかっているため、製造本数も非常に少ない１本になります。

そのフレッシュ感をぜひ味わってみてはいかがでしょうか？


製造：京都府　木下酒造
使用米：日本晴
精米歩合：60％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール：17%台
容量：720ml