杜氏が「今飲んでほしい」と願い検討した年に一度の秋酒

このお酒は、「魚に合う吟醸酒」として2022BYに仕込まれたお酒の中から限定出荷される特別な秋

酒は通常商品に比べて新鮮な香りが高く、若い酒特有の味の場合があります。 蔵で保管中の全ての酒を利き酒し、「今飲んでほしい酒」として杜氏が選ぶだの年に一度の「オータムセレクト」です。

少し冷やして、魚介全般に好相性。鱧や太刀魚などをすだちと塩で食べる時に特にオススメです。