本来は蔵人のみが楽しめる味わい

直接搾り機の出口で酒を手詰めし、その瞬間に打栓することで
本発酵時に発生する炭酸ガスを楽しめます。
この作業が非常に手間がかかるため生産数はかなり僅かとのことです。
酒米「五百万石」を使用。搾りたてのフレッシュさを楽しめます。
「手つけず」シリーズの酒米違いでの飲み比べもオススメです。