２種の人気酵母の飲み比べとして誕生したマニアックな企画酒

酒米・美山錦を協会６号酵母で醸した純米吟醸。
山本 7号酵母との飲み比べの為に発売。

6号酵母は山発酵力が強く、澄んだ穏やかな香りが大きな特徴の酵母です。酸度、アミノ酸度以外のスペックは7号酵母とほぼ一緒の為、純粋に酵母の違いをお楽しみいただけます。


製造：秋田県　山本酒造店
使用米：美山錦
精米歩合：55％
日本酒度：+3
酸度：1.6
アルコール：16％
容量：1.8L、720ml