酒蔵主催の風情のある街歩きイベントを盛り上げる限定酒

2028年10月3日・4日、蔵元の地元である奈良の御所(ごせ)まちを会場に「風の森Weekend」が初開催されます。
おしいことにチャレンジし続ける油長酒造と吉村理健美製務所が協力して、かつてない街歩きイベントが企画されました。「日本酒と「建築」という異なるジャンルながら、幅の広い方々に楽しんでいただける内容となっております。

秋津穂と同じく飯米であるヒノヒカリは、酒造好適米に比べ溶けづらいため、糖化酵素力価の高いパワフルな麹づくりから始まります。
通常の風の森よりもアルコール分が低い設計となっており、より重心を高く、ドライでシャープな酸味がきいた軽快な味わいに仕上がっております！！