『ショコラ』×『日本酒』　至高のマリアージュ！

高級ショコラ専門のOME株式会社やショコラの歴史が深い「銀座・和光」のアトリエで17年間ショコラ一筋で腕を磨いたショコラティエ　佐藤辰則氏が『ショコラを通して世界に日本酒の魅力を伝えたい！』
そんな思いが、風の森･油長酒造13代目当主の山本長兵衛氏の共感を得て、コラボでの限定販売です！

【ボンボンショコラ 風の森 山田錦807】
酒米の帝王、山田錦のふくよかな風味に「風の森」らしいフルーティな辛さ、酸味が加わった味わい。フランスヴァローナ社のショコラノワールを3種ブレンドし、山田錦807の甘味、辛味、酸味のバランスを立体的に感じられる一粒に仕上がっています。

【ボンボンショコラ 風の森 露葉風807】
奈良県のみで生産されている酒米露葉風。フランスヴァローナ社のショコラノワールを2種ブレンドし、露葉風807の果実感や、渋味、酸味といった複雑な味わいとカカオが奏でる最高のマリアージュが楽しめます。


風の森を醸す油長酒造の敷地内にショコラと日本酒を楽しめるチョコレートショップ「Tatsunori Sato」が2025年1月にOPENしました！

「Tatsunori Sato」の代表・佐藤辰則氏は、2024年、2025年と2年連続でショコラの世界的な大会「ICA（International Chocolate Awards）」にて、風の森 露葉風807を使用したボンボンショコラが、銀メダルと特別賞を受賞するなど、世界的にも認められた実力を誇ります。


製造：奈良県　油長酒造
容量：4個(専用箱入り)