「萌玉（ほうぎょく）」とは、「芽吹き、生命が動き出す瞬間を表す『萌』と、古来、日本人が米を『玉』と呼んだことのように、大地に宿る生命力あふれる大粒米そのもの、そしてその米から造られた特別なこの日本酒の為に命名されました。

こちらの「萌玉」は、2024年に収穫された特別な大粒米: 収穫された山田錦を、通常よりもさらに大きな網目（2.1mm）で選別した、極めて大粒で貴重な米を使用した限定酒。

米が持つエネルギーを1年の熟成で穏やかにバランスよくまとめられ、凝縮した果実のような甘味とジューシーな柑橘系の余韻が楽しめる、厚みのある味わいが特徴！！