実在するパリ8区の通りを想わせるリッチな味わい！

2025年秋に収穫された山田錦を用いて特別に醸された1本です。

本品の主軸は「酸」。
日本酒では、鋭さや未熟さとして語られ、忌避される刺激としての存在でもある酸。 本来の五味の均衡を司る要素へ、『旨味を支える力』として捉え造られました。

口中でゆっくりと広がる旨味、余韻へと静かに導く酸が感じられます。
酸をもって感じる五味の構造美、確かな均衡をお楽しみいただけます。