蔵元のある秋田の四季を日本酒で表現したシリーズより

和三盆の様な上品で軽やかな甘味、心地の良い酸は山廃仕込みらしく、瑞々しく透明感のある非常に柔らかな旨みを楽しめます。
山廃仕込みであることを忘れてしまうようなモダンな味わいです。

東北エリアで最古にして全国でも３番目に長い歴史を持つ飛良泉本舗。
山廃造りにこだわり、コシの綺麗な酸が特徴的。
商品をモダンにブラッシュアップを行い、速醸造りを全面山廃仕込みに変更するなど今後も楽しみな蔵元の一つです。