大好評！まるで白ワインの様なフルーティーな味わい

生酒らしいガス感、フレッシュで果実っぽい味わい。
洋梨や完熟したパイナップルのようなリッチな香りと 甘やかなリッチな味わいと甘やかな味わいが印象的。
後味にはラフランスを思わせる上質な余韻を感じさせます。

通常日本酒造りは三段仕込み以上を行うのですが 醸す森は「一段仕込み」で製造。
丁寧で雑味の少ない袋しぼりを行った無濾過生原酒です。
日本酒造りが盛んな新潟の歴史ある酒造が造る限定品。