２種の人気酵母の飲み比べとして誕生したマニアックな企画酒

麹米に秋田酒こまち、掛米に吟の精を使用し、協会7号酵母で醸した純米吟醸。
山本 6号酵母との飲み比べの為に発売。

協会7号を使用した日本酒は、落ち着いた香りとバランスのとれた味わいが特長です。酸度、アミノ酸度以外のスペックは6号酵母とほぼ一緒の為、純粋に酵母の違いをお楽しみいただけます。