中取り肆号のテーマは　“僕らの酸”

赤磐雄町由来のフルボディ感と天明特有の美しい酸味のバランスが抜群！！「引っ掛かりのない美しい透明感・瑞々しくキュンキュンしたＣＵＴＥな酸」が食欲をそそり食に寄り添います。

酸っぱい。すい。す。五味の一つ。これは「天明」の個性。
"僕らの酸"。酸でバランスをとる酒質。これを始めたのは震災以降の二代目の天明から。 食べるのが大好きな蔵元や、食べることを楽しむことができる蔵人たち。個性溢れるお酒が多い福島県内で、食事と共にあるお酒を目指すために「酸味」という個性を選択するのは自然であり必然だと言われます。

【食に寄り添い、絡んでいきたい】
天明が目指す食中酒に酸は欠かせません。
食とは生きること、その食に華を添えられるような酒になりたい。そんなことを願いながら酒造りをされてます！！


製造：福島県　曙酒造
使用米：会津産山田錦・赤磐雄町
精米歩合：50％、65％
日本酒度：-4.0
酸度：2.0
アルコール：14.5％
容量：1.8L/720ml