福島県開発酵母で仕込んだ複数の純米吟醸酒を氷温貯蔵後にブレンドし、大型タンクでさらに熟成。計8年の歳月をかけた限定純米吟醸酒です。

熟成酒ならではの円熟したやわらかな旨みと瑞々しさが共存。洋酒のような香りに、チョコレートを思わせる心地よい苦味、酸・甘・渋の絶妙なバランスが広がります。
香りが引き立つワイングラスでのテイスティングや、しっかりとした味付けの洋風料理とのペアリングが好相性。しっかり冷やして飲むのはもちろん、ぬる燗〜熱燗まで幅広い温度帯で楽しめます。