純米酒の可能性を探求する蔵元より

低精米のお米と伝統的な山廃仕込みを行うことでコクと酸味を感じる
辛口酒に仕上げています。
渋味や、苦み、酸味など複雑で奥深さと山廃らしい
素朴な味わいを存分に楽しめます。

魚料理に打ってつけの味わいです。


製造：静岡県　杉井酒造
使用米：誉富士
精米歩合：70％
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール：15％台
容量：1.8L、720ml