タンク1本のみの少量仕込みの人気限定品

兵庫県産の酒米・山田錦を60％まで精米した純米原酒。
旨味は強すぎず、さっぱりとした南らしいキレの良い酒質。

冷酒では中間頃からお米の甘みを感じますが、温度が上がるにつれ甘みをより早く感じます。
シャープな酸も甘み同様温度が上がるにつれ和らいでいきます。

カツオのたたきや海の幸、夏野菜やさっぱりとした塩味の料理などとぜひあわせて楽しみたい1本です。