日本国内を中心に新規蒸溜所の設立・レシピ開発等に携わってきたオーナー

京都の市中、かつて平安京の聚楽第があった上京区長門町に、スピリッツ専門の蒸溜所
「Ｍｏｔｏｋｉ蒸研」が誕生！！今年6月から発売されました「ヤマレスト　オーディナリー ジン」。蒸溜所オーナーの元木氏は30歳のときにスコットランドに渡り、アラン蒸溜所にてスチルマンとして勤務し、同時期にスプリングバンク蒸溜所、ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー本部にも在籍しました。帰国後は「㈱ウィスク・イー」に入社し、テイスティング講師やイベントディレクターとして勤務後、退職してジンの製造を始めました！！

メインボタニカルに京都・京北のヒノキや、桜の葉、八女緑茶、広島のレモンなどを使った繊細なフレーバーが特徴。ほのかな柑橘にヒノキの凛とした香り、口中にて爽やかなビター感、派手ではなく京都を思わせる優しく落ち着いたまとまりが、飲み飽きせず余韻に浸れる素晴らしい味わい！！


　　　※200mlのみ専用箱入り