山廃仕込みながらスッキリキレのある味わい

岡山県産の酒米「雄町」を50％まで磨き、伝統的な山廃仕込みで造った純米大吟醸酒。
程よく華やかな吟醸香と、豊かで上質な酸味、後キレの良い食中酒向き。

肥沃な大地で育てられた厳選の酒米と北アルプス山脈のそのまま飲んで美味しい清冽な水「女清水」を用いて、手作りで丁寧に醸しあげられています。
新たなる限定流通のお酒「ほしいち」は、蔵元の市野屋が創業当時、屋号として揚げた印が「ほしいち」です。
シンボルの「ほしいち」には、地域を照らす、一番に輝く星のような存在でありたいとの意味が込められています。