シャトーメルシャンの醸造責任者の味村興成氏が
2019年に立ち上げたワイナリー
 
自園栽培の葡萄品種「メルロ」を
除梗・破砕後タンクに入れてその後
淡いピンク色の果汁を別タンクに
引き抜いて発酵させる一般的なロゼ
ワインの製造法であるセニエ法により醸造
発酵後に新樽で約1か月熟成しております
 
無濾過、無加熱で瓶詰めしているため
ロゼワインにしては超辛口、食中にもおすすめの1本です


製造：長野県　ドメーヌ・コーセイ
地域：日本
タイプ：ロゼ・極辛口
葡萄品種：メルロー
容量：750ml