2024年9月 酒だより 掲載いたしました
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伊勢屋酒店
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爽やかで旨みのある夏の辛口酒例年は島根県の酒米「佐香錦(さかにしき)」を55%まで精米し使用していますが、今期は十分な量が確保できなかったとのことで、改良雄町60%をブレンド。上品にお米の旨味が広がり、スリムでシャープな味わいが存分に楽しめます。酢の物やお刺身、山菜などの料理との相性抜群です。製造:島根県旭日酒造使用米:佐香錦、改良雄町精米歩合:55%、60%日本酒度:+9.4酸度:1.8アルコール度:14.4%容量:1.8L、720ml