三井の寿、創業１００周年。１００回目の酒造り

「Rinascita2023」リナーシタとは、イタリア語で「復活」という意味。
2022年12月、福岡県の（株）みいの寿は創業100周年を迎えられました。この大きな節目を迎えた記念として2022BYの特別なお酒をリリース！
＜蔵元文章＞
100年以上前に三井郡で栽培されていた幻の酒米「三井神力」を復活させ、100年以上前に採取されて以降、永い眠りについた酵母「きょうかい2号」で100年前の製法をもちいて仕込みました。

100回目の造りで現代によみがえる歴史深い味わいを、永くもあり短くもある100年の時に思いを馳せつつお楽しみください。

100年前の酒造り、先入観を与えない為に、内容は必要最低限にしていますが純米大吟醸と書けるスペックである事だけはお伝えしておきます！