大和の国　奈良から豊橋へ、新たな風を吹かせます！！

地元奈良県産の契約栽培米、秋津穂を全量使用。
口中に含むと、洋梨のような爽やかな香りとクリーンな味わい。研ぎ澄まされたドライな印象の風の森！！

奈良県のスーパースターが入荷です！
お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に生かし、豊かな複雑味を最大化しています。
807シリーズの中で最もドライで、香りは硬い葡萄やマスカットを感じます。
シャープでクリーンな印象で、苦味や酸味も綺麗に楽しめる風の森です。

もろみ発酵由来の自然の炭酸ガスが微量に含まれています。開栓時に栓が飛ぶ事がありますので、開栓時には十分にご注意ください。また、保管時は瓶を立てた状態で冷蔵保管してください。

——— Kaze no Mori ———
米の種類と磨きによる味の違いを表現します。
風の森は代表的な奈良県産の秋津穂、露葉風、奈々露で約８割、兵庫からの山田錦、愛山、岡山からの雄町で約２割を生産しています。

【風の森の誕生】
1998年に、地元のお米を使った、搾ってそのままの生のお酒を、地元の人々に飲んでいただきたいという想いから、風の森は始まりました。
名前は、御所市内にある地名「風の森峠」に由来します。「風の森峠」は緑豊かな葛城山麓に位置し、一年心地よい風が峠を駆け抜けます！


製造：奈良県　油長酒造
使用米：秋津穂
精米歩合：50％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール：15％
容量：720ml