【高知県で19番目にできた新しい酒蔵より】

シャインマスカットを思わせる香り。
爽やかな酸が広がりを見せ、スーっと消えながら口中をリセットしてくれます。
旨味と切れのバランスが非常によく、冷菜や海鮮サラダ、白身魚の塩焼き、お寿司全般と相性抜群です。

森の酒蔵 ・ 高知県　川澤酒造株式会社は、令和６年７月、高知県と愛媛県の県境、この地は高知県でも珍しい積雪と寒風により、厳しい冬が特徴の寒風山の麓に、川澤酒造株式会社の新酒蔵が完成し8月より酒造りが始まりました。