バランスの良い部分だけ瓶詰した食中向けの辛口酒

槽口から中間頃に出てくるバランスの取れた「中取り」。
その良さを残す為、無濾過で瓶詰。
お米の旨み、高知らしいキレ、そして透明感もあり、食中にぴったり。火入れのためお燗もおすすめです。