きどらない基本の酒の生原酒>

昔ながらの佐瀬式のふね(搾り機で)一枚一枚もろみを酒袋に入れて搾りました。
米は山田錦。吟醸酒で用いられる酒袋を使用した丁寧な搾り方で日常の酒である普通酒に仕上げます。
一切火入をしない生原酒です。

本来ふくろしぼりは、大吟醸のみに行われる方法ですが、それを普通酒で行った贅沢で、よくある普通酒とは違った味わいが楽しめます。