志太泉の新たな挑戦作！普通酒レボリューション！！

「令和の米騒動」が酒蔵を揺るがした年、普通酒生原酒に使う米の調達に頭を抱える窮地に舞い込んだのが、広島が誇る酒米「八反錦」との出会い。 志太泉酒造は長年、「八反」という品種に深い敬意と拘りを持ち続けてきた蔵元です。
しかし「八反錦」を醸造に使ったことは一度もなく、八反35号という八反錦とは違う酒米が使用されていました。
「やるなら、成功させるしかない！！」西原杜氏をはじめ、挑戦を愛する蔵人たちが一丸となって向き合った結果、生まれたのがこの一本です。

口に含めば伝わる、骨太な力強さと、飲みごたえのある豊かなボディ。
普通酒の枠を超えた、本物の酒好きが唸る味わいの仕上がり。

普通酒は昭和の時代には2級酒と呼ばれていた酒です。 『志太泉普通生原酒』は懐古趣味だけでなく令和なりに素材も技術もアップデートしています。 日常のお酒である普通酒でも美味しい酒ができる事を思って造られています。