酒米のダイヤ「愛山」×伝統的な山廃仕込み

播州産の愛山を使用した特別な生原酒で、人と人との縁を護り
繋げてくれる神聖なターコイズブルーに想いを乗せ、
背景には太陽を表すラインが入っています。
ほのかに甘く優しい香りが漂い、爽やかなメロンや
マスカットを感じさせる味わい。

350年超の歴史を刻む酒蔵が伝統製法に立ち返り富士山の仕込水と
最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒「旦」。

水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、
香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない
究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念


製造：山梨県　笹一酒造
使用米：播州産　愛山
精米歩合：50％
日本酒度：-2.5
酸度：1.95
アルコール：16％
容量：1.8L、720ml