今年はまるで「あんず」のような甘味と酸味

濃密でトロトロな甘み、それを追いかけて炸裂する酸味とわずかに感じるほろ苦さはまるであんずのよう！
昨年、不意にできてしまった「大倉　リモネード」を再現しようとして生まれたのがこの「アプリコット」になります。

約600年前に奈良県で創製された水もと仕込み(現在主流の速醸もとや生もと酒母の原型)を行い、蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを生かしています。
全国でもこの古典的な製造技術をもつ蔵はほとんどありません。
再現性の無さも大倉流水もと仕込みの醍醐味との事です。

キンキンに冷やして、夏バテや疲労回復のお供にぜひ！
超芳醇の為、ロックや炭酸割でも薄くならず楽しめます。

2025年7月26日発売の雑誌「日本酒dancyu　vol.2」の「菩提酛・水酛が知りたい！」特集に掲載されたお酒です。