小仕込み試作による食に寄り添う1本

会津坂下産の酒米・山田錦と北海道雨竜産の酒米・彗星を使用。
ふくよかさと軽快さ、二つのお米が織りなす美しい調和を協会1001号酵母で醸しています。
協会1001号酵母の穏やかな洋梨を思わせる香りを拡げ、山田錦のふくよかな旨みが芯となり、彗星が軽快に美しく舞う様は見事です。

今回から銘打った「SINGLE　LIMITED　EDITION」は年に1～2アイテム小仕込みで醸造。
近未来の成長の糧にできればと試作を重ね、美味しさをしっかりと追求していくとの事。
ぜひお見逃しなく！


製造：福島県　曙酒造
使用米：会津坂下産　山田錦、北海道雨竜産　彗星
精米歩合：65％
日本酒度：+-0
酸度：1.6
アルコール：16.1％
容量：720ml