醸し人九平次より限定の別設が入荷しました！
醸し人九平次の考える未来や考え方を表現している1本です。

※こちらの商品はお一人様２本までとさせていただきます。

以下、酒蔵資料より

酒造りには、長く受け継がれてきた「歴史と系譜」があります。

これまで「醸し人九平次」を担ってきた弊社杜氏・佐藤は、諸先輩が築いた礎を受け継ぎ、今日の弊社・純米大吟醸のスタイルを築き繋げてきました。

そして今、その系譜のバトンを、新たな世代が受け取ろうとしています。

世代・嗜好・価値観–SAKEを取り巻く環境は変わり続けています。

私たちはその変化に向き合いながらも、守るべき軸を見失わないことを最前列に置き江戸期の創業から続く系譜のバトンを未来へ渡す使命の具現化を目指しております。

『不変と流転』は、「醸し人九平次」という礎はそのままに、新たな世代の感性を重ねて表現された一本になります。
『変えてはいけないものと、変えていくべきもの』
その両方に真摯に向き合う姿勢を、この SAKEに込めました。

香りは、華やかさのなかに奥行きを秘め、幾重にも折り重なる要素が、静かに調和してゆきます。ロあたりは滑らかで、凛とした酸が骨格を支え、永い余韻と共に上品な華やかさが表現された記憶に残る1本に仕上がっていると自負しております。
『不変と流転』、その悠久な営みの余韻を、お客様に体感していただきたいです。