今後注目を集める新種の酒米を使用した限定品！

2023年の秋に広島県で新たに品種登録された酒米・萌えいぶきを使用した試験醸造酒。
この酒米は、「高温登熱体制を持つ」「多収」「軟質性(割れにくい)」と言った特徴を持ち、年々厳しさを増す夏の暑さに耐えうる酒米として注目を集めています。

酒米・萌えいぶきと本洲一で長年使用している広島吟醸酵母を使用。
酵母由来の華やかな香りとお米の旨味をしっかりと感じながらも優しい余韻が感じられます。


製造：広島県　梅田酒造場
使用米：萌えいぶき
精米歩合：60％
日本酒度：+3
酸度：2.2
アルコール：16％
容量：1.8L、720ml