富士山から昇る日の出の如く！！！

蔵が得意とする山廃造りの純米です。60%まで精米された五百万石で仕込まれており、山廃ですが味はとても綺麗で優しい口当たり。香りも主張し過ぎず、米の旨味がじゅわっと出てくる食中にピッタリな香味です。

「旦」の酒蔵、笹一酒造は山梨県大月市笹子町に所在します。
かつては甲州街道の最難関、笹子峠の宿場町として栄えた、東京都心から約80kmほどの関東大都市圏に位置しております。
350年超の歴史を刻む酒蔵が伝統製法に立ち返り富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒「旦」。
「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。
水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念！


製造：山梨県　笹一酒造
使用米：五百万石、美山錦
精米歩合：60％
日本酒度：+1.5
酸度：1.9
アルコール：15％
容量：1.8L、720ml