さらに二兎が飛躍するために行うチャレンジ酒

※数量限定品の為、お一人様３本まででお願いします。

二兎の看板商品ともいえる「二兎　純米大吟醸　雄町48」とは何かが「異なる」限定品登場。

2025年は二兎ブランド生誕10周年の記念年。
二兎をもう一段階上に押し上げるために、今後数年で二兎を再構築するとの事。

すべてを変えるわけではなく、多角的な二兎があってもいいのではないかという思いも含め、チャレンジしていきたい思いで誕生したのが今回の「異」です。

生もと造りや木桶仕込み、ワイン酵母や香り系酵母を使用するなどの劇的な変化ではなく、二兎としての正常な変化を行っているそう。

今回の味わいが今後の定番・雄町48になるわけではないとの事ですが、秋に発売される「二狼」や二兎の再構築に生かされるのではないでしょうか？

この「異」は生酒のみの販売とのこと。
ぜひ、蔵元の挑戦を感じてみてはいかがでしょうか？


製造：愛知県　丸石醸造
使用米：雄町
精米歩合：48％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール：16％
容量：720ml