50年以上休眠状態だった蔵を復活させた山口県の銘酒

ダリアを思わせるほのかな花の香り。とろみのある口当たりで濃縮された甘味と旨味が口中で幾重にも重なる。
  低温でじっくり貯蔵熟成させることで、甘味・旨味・酸味とミネラルの一体感を引き出した、大嶺のひやおろしシリーズ。
50％まで精米された「雄町」100%で仕込まれました。6ヶ月以上の熟成を経て生まれた、滑らかなと香味のバランスが最高です！！

大嶺酒造様のお酒について、使用酵母、日本酒度、酸度などの情報は、皆様がお飲みになる際の先入観となってしまうため公表されておりません。香り、味わいをじっくりと楽しんでいただけたら幸いです！！