愛知県産の酒造好適米「夢山水」を60％まで磨き上げ、春先に搾られた新酒をひと夏じっくりと低温熟成させた純米吟醸ひやおろしです。

「奥」ならではの華やかでフルーティーな立ち香を残しつつ、熟成によって角が取れたふくよかで甘やかな香味が口いっぱいに広がります。アルコール分18％ならではの濃醇でどっしりとした米の旨味とコクがありながら、クリアな酸味が後味を引き締め、心地よい余韻を残します。