2011年より米と水しか使わない純米酒だけを仕込む酒蔵

「酒は田んぼから生まれる」をモットーに、農家さんへの感謝の気持ちで造られた、お米の旨みが感じられる日本酒です。
原料となる米の生産地の真ん中に位置する浅舞酒造。上質な秋田県産米と澄んだ水に恵まれた蔵であることを誇りに最高の純米酒をお届けできるよう日々尽力されています。

搾って半月ほどするとお酒の〈キメ〉がそろってきます。
凛とした力強さは生原酒の特徴です。熟成前の「美稲」は別の表情があります！