お米の生産者である北嶋さんの作った山田錦のみを使用

「最高を超える山田錦プロジェクト」でグランプリを受賞した北嶋氏の生産した酒米・山田錦を使用した 純米酒。
アミノ酸が低く、綺麗な仕上がりで旨味が乗っています。
お米の生産者を搾ることにより造られる本数は僅か！
うぐいすラベルも年々人気が上昇しており、より入手が困難になると思われる１本です。

常温からお燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。