大注目のスロヴェニア産オーガニックワイン

平均樹齢63年の高樹齢の葡萄を使用。1.5haの畑から
3200本生産と少量生産で造られています。熟成は
通常の木樽の約半分の大きさである220Lの
スロヴェニアオーク樽で約５年、ボトリング約6か月熟成しており
非常に手間暇をかけ製造しております。
ジューシーで熟した赤系の果実の香りが非常に豊か。
タンニンもしっかりと感じていただけます。
チーズとの相性が抜群。
自分へのご褒美や、贈り物にも最適です。


イタリアとの国境にあるスロヴェニアで18世紀から続くワイナリー。
薬品を使わないクラシックな製法を採用し、 葡萄だけではなく
土地にもこだわった造りをしています。
手摘みした葡萄を2時間以内に発酵させる徹底ぶりです。