古き良きイギリスの面影残る街、コッツウォルズより！！

スコットランドを凌ぐウイスキー造りを目指し、2014年にイングランドの中央部にあるコッツウォルズの地域の中で蒸溜所が誕生した。
地元で育った大麦を使用し、スコッチウイスキーでの伝統的な製法工程でつくられる正に、イングランドのクラフトウイスキーです。
今回の入荷は、コッツウォルズが調整を施した赤ワイン樽【 STRカスク 】100%熟成の日本向け限定ボトルです。
STRカスクとは、赤ワイン使用樽の内側をS・シェービング(削り取り)し、 T・トースティング(遠赤外線で焼く)をし、最後にR・リチヤーリング(強く炎で焼く)した樽のことを言います。
樽由来のリッチでフルーティーそしてスパイスの長い余韻が複雑に絡んだ、世界からも賞賛されているウイスキーです