マンションの1階で四季醸造を行う人気蔵より！

酒米・改良信交は、亀の尾の血を引いている信交190号というお米を改良した、秋田県で生まれた酒造好適米で秋田県で初めて選抜された歴史を持つ酒米です。
栽培が難しいため栽培する農家さんが少なく、希少価値が高い秋田県産改良信交を全量に使用しています。

のびやかなみずみずしい旨味が特徴で、渋みが少なく、柔らかな味わいを存分にお楽しみいただけます。