明治時代に建てられた蔵内で現在も全ての工程が手作りの酒

市野屋の創業は慶応元年(1865年)。
肥沃な大地で育てられた厳選の酒米と北アルプス山脈のそのまま飲んで美味しい清冽な水「女清水」を用いて、手作りで丁寧に醸しあげられています。
新たなる限定流通のお酒「ほしいち」は、蔵元の市野屋が創業当時、屋号として揚げた印が「ほしいち」です。
シンボルの「ほしいち」には、地域を照らす、一番に輝く星のような存在でありたいとの意味が込められています。

こちらの美山錦は、山廃仕込みてすが、けっして重くなく軽やかな中にコクがあらわれ、その後フレッシュで爽やかな酸が心地よい、食中にぴったりのお酒に仕上がっております。