長期熟成の蒸留酒に時折現れる「ランシオ香」＝日本語で貴熟香

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長期に熟成された蒸留酒には、時折「ランシオ香」を感じることがあります。
生産工程で発生する高級脂肪酸に由来するといわれており、意図的に発生させることは難しいという意味で、偶然の産物といっても良いのかもしれません。
ポールジロー氏は自身が保有する1940年代の樽から特にランシオ香が強く出ているものを選び出し、1950年代のスパイシーな味わいの樽をブレンドすることで、このランシオ香の特長を最大限に引き出した傑作「ビュー ランシオ」を生み出しました。ランシオ香を引き出すというこのブレンドは再現することが難しく、また昨今の古酒の枯渇状況からも、今後の生産は大変難しいのではないかと思われます。今回ご案内するポールジローははこのランシオを商品名に冠した特別な限定品、60年以上熟成された樽のみを用いた究極のグランシャンパーニュ産コニャックです！！


製造：ポールジロー
アルコール：41.5％
容量：700ml　専用箱入り